カップ焼きそばの謎を紐解く

　そもそもカップ焼きそばをほぼ食べる習慣がありません。でも『カップ焼きそばの謎』（塩崎省吾 著）はとても面白く読めました。カップ焼きそばをつくってきたメーカーでの製造の歴史を開発、宣伝、販売などの面から論じた本書。メディアでの報道資料、メーカーの担当者への取材、またかつて製造に携わった関係者へのインタビューなどから書き上げられた労作です。
　カップ焼きそばを製造しているのは日清食品、東洋水産（マルちゃん）、サンヨー食品（サッポロ一番）、エースコックそしてまるか食品（ペヤング）。これらの企業がカップ焼きそばそしてカップ麺、袋麺をどのように世に出してきたかが語られます。本書で、明星食品が日清食品の完全子会社、エースコックがサンヨー食品の連結子会社ということを知りました。そしてペヤングは発売から５０年、味を変えていない！
　たかがカップ焼きそばと言うなかれ。この歴史は日本的でとても深い世界であることを知りました。