秋の味覚、栗

　女房の実家から栗をいただきました。栃木産の栗です。毎年いただくのですが、家族3人では食べきれないほどの量。調理は女房任せなんですが、茹でて、皮を剥く作業が大変です。例年、とても食べきれないので茹でたものを冷凍保存しています。
　栗と言えば、秋の味覚。でも栗を使った料理は多くはない。栗ごはんはすぐに思い浮かびますが、それ以外は？　栗きんとんはお正月だし、マロングラッセはてがかかる。「みんなのきょうの料理」サイトで検索してみると「栗とチーズのリゾット」が珍しいレシピですが、あとは「栗の渋皮煮」「栗の甘露煮」などメインになりそうにないレシピが多いです。
　栗というものは、食事では主役にはならないのですね。でも、秋には食べたい栗、です。