PLANT BASED FOOD FESTIVALとは

　ビーガンとかベジタリアンではないのですが、最近はプラントベースフードが広がっている気がします。イケアのレストランではプラントベースの料理が提供されています。そんな中、「PLANT BASED FOOD FESTIVAL」にいってきました。このイベントは品川のグランドプリンスホテル新高輪で、4月29日、30日2日間の開催です。
＜「PLANT BASED FOOD FESTIVAL 」は、国内最大級の「植物性グルメ・商材に特化したフェスティバル」で、最新の植物性商材や情報、商取引を発信・提供するB toB to C向けのイベントです＞（公式サイトより）
　プラントベースフードを提供している企業がブースを設け、商材を紹介するイベントです。フードとスイーツの二つの会場に分かれ、かなりブースが出ています。プラントベースはかなり広がっていることを実感します。
　会場では試食や有料での料理を提供され、飲食スペースで食べられます。会場にいったのが昼頃だったので、スペースは賑わっていました。プラントベースフードは成長するのか。とても興味深いです。