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2019/04/11

弁当取り置きサービス

 平松洋子さんの『味なメニュー』を読んでいたら、「キッチンカーでランチを買う」という章があり、とても美味しそうです。先日、とあるセミナーでキッチンカーを運営する会社の社長さんにおめにかかりました。キッチンカーは会社としてやるものだと、その時(愚かにも)気付きました。個人でやっているものと思い込んでました。
 最近は都内各所にキッチンカーの屋台村があるようです。『味なメニュー』では大手町のキッチンカーが紹介されていました。その大手町でお弁当を取り置くサービスが始まっているようです。日経新聞とバカンがやっている「クイッパ」なるサービス。
時間がない、並びたくない・・・つい妥協しがちなランチに「お弁当とりおき」という選択肢を提供します。
 大手町周辺のレストランが提供するお弁当を事前に注文して、取り置きするサービス。ありがちなサービスですが、大手町だからできるということか。でも、これから地域を広げていくつもりのようです。
 昼食難民を救うビジネスというわけですが、どれほど儲かるのか。ここが知りたいです。

クイッパ

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