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2019/04/30

上海やきそば

 上海やきそばを初めて食べたのはいつだろう。ほとんど覚えがありません。大学を出て、会社に入りすぐに福岡に赴任しました。そこのオフィスのそばにあったホテルのランチで食べたのが最初かも、朧気な記憶です。
 上海やきそば、好きなんだけど店で食べる機会も少ない。街中華で上海やきそばがお品書きにある店は多くありません。自分で作ればいいのだけど。
「アド街っく天国」で、ちょっと前に中華街が特集されていて、そこで紹介された店のやきそばが美味しそうでした。先日、横浜で知人と軽く飲んだ後に、(よせばいいのに)その店までいってみました。
 萬来亭という店。ここの「上海焼きそば」が有名らしい。
 注文して出てきたのは、一般的な上海やきそばとは少し違う。太い麺に濃い味付け。迫力がある上海やきそばです。
 たかが上海やきそばですが、深いものがありそうです。

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