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2018/01/05

富士そばの正月休み

 先月、自由が丘に「名代 富士そば」が開店しました。おしゃれな街を標榜する自由が丘に富士そばとは、意外です。地元なので利用することもなく、昨日前を通りかかったら、お休みでした。
 富士そばは正月は元旦から4日まで定休日です。以前は大晦日も休んでいましたが、それは変更されました。世間的な仕事始めは4日ですが、富士そばは5日です。
 飲食店が正月に休みことが増えています。大戸屋は一部店舗で年末年始に休みにしていました。うちのそばの吉野家も休みでした。どこも従業員のため、という理由です。
 早くから正月休みを実行していた富士そば。今、その経営は独自性を発揮しています。

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