支那麺はしごの排骨担々麺

　久しぶりに「支那麺はしご」にいきました。数寄屋橋の交差点そばにある店（本店らしい）です。いまはなき数寄屋橋の東芝ビル地下の店によくいきました。ちなみに、この地下には「直久」もあって、ここもよくいきました。東芝ビルも東急プラザ銀座になって、「支那麺はしご」も移転しています。
　ラーメン屋も栄枯盛衰ですが、支那麺はしごは長らく人気店です。独自のラーメンを提供していてもう30年以上前から繁盛店。基本は担々麺。この店では「だんだんめん」といっています。一般的な担々麺より酸味が強い感じです。
　この日は排骨をのせた、排骨担々麺を食べました。ライスをサービスしてくれるのは相変わらずです。美味しくいただきました。