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2016/11/18

24時間営業のレストラン

 ロイヤルホストが24時間営業をやめると報じられました(11月17日朝日新聞デジタル)。ロイヤルホスト、デニーズなどの大手ファミリーレストランは24時間営業が当たり前と思っていましたが、変化が生じています。
 デニーズは多くの店で24時間営業ですが、ジョナサンは24時間営業でない店が多いです。今の時代、深夜にファミレスを利用することは減っているのでしょうか。
「生活習慣の変化で、深夜の利用客が減っているという事情もある」(朝日新聞)
 生活習慣の変化ってどんなこと? 深夜残業は増えているようですが、深夜の利用客は減っているんです。高齢の影響もあるかも。
 ロイヤルホストでは定休日を設けることも視野にいれています。「考えるべき時代が来ている」と黒須康宏社長。ファミレスに定休日なんて、ちょっと考えられません。静かに時代は変わっています。
 

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