百軒店の鳥升

　久しぶりに渋谷の百軒店にある「鳥升」に行きました。１階のカウンター席を抜け、狭くて急な階段を上がると、大広間の座敷があります。靴を脱いで、古いテーブルで一杯。今時、こんな飲み屋は多くはありません。
　店名から想像されるように、焼き鳥、鳥の唐揚げ、鳥皮ぽん酢などなど鳥料理がメインです。ビールは黒ラベル。

　料理はどれも美味しい。ずっと前から変わらない味なのだろうな。この料理は１階で作り、料理用エレベーターで２階に運ばれます。これもかなりの年代物です。メンテナンス大変だろうな、なんて心配をしたりします。
　３０年以上前に戻ったような古風な居酒屋「鳥升」です。