朝6時から空いているパン屋さんだが

　近所に巷で評価の高いパン屋「トシオークーデュパン(Toshi Au Coeur du Pain )」があります。一昨年5月の開店以来、ネットでも高い評価を得ています。食べログの評価でも3.6点台をキープし、TOP5000にランキング。All Aboutや雑誌にも紹介されています。しかし、店の情報は少なく、facebook　pageで情報がたまに発信されているだけです。
　「トシオークーデュパン)」は店主川瀬さんがパリ仕込みのパンを焼いています。この店の特徴は朝6時から営業していること。6時からやっているパン屋は珍しいでしょう。朝食前にできたてのバケットが買えるのは嬉しいです。
　いいことばかりではありません。店の定休日が月、火の週休2日制。これもパン屋では珍しいのでは。シルバーウィークの昨日、今日もお休みです。祝祭日だからといって、振替営業することはありません。

　この写真をとった今朝6時すぎも、2人のお客さんがきて、定休日の張り紙をみてがっかりしていました。
　美味しいパンを食べるのはちょっと大変です。