マルちゃんの焼きそばレシピ

　店で見かけて思わず買ってきたのが「マルちゃんの焼きそば」の限定版＜えび塩味＞。3人前の焼きそばはイオンとかセブンアンドアイとかのPBでも同様の商品があり、安いのですが「マルちゃん」につい手が伸びてしまうのはやはりブランドでしょうか。

　さてえび塩味の焼きそばを作るのに、商品の袋に記載されている作り方ではつまらない。なにか違うレシピはないとネットを検索すると、かのクックパッドには「マルちゃん焼きそば」のレシピが660件以上もあります。チキンラーメンの1000件以上には及ばないもののかなりの件数です。
　クックパッドの膨大なレシピには及びませんが、マルちゃんのメーカー東洋水産のウエブサイトにはや多くのオリジナルレシピが掲載されています。東洋水産はオリジナルレシピにこだわっています。業界トップの日清食品はここまで熱心にレシピを公開していません。
　特に今年はマルちゃん焼きそば40周年で、特別なサイトも立ち上がっています。ここにも美味しそうなレシピがたくさんあります。焼きそばの定番、マルちゃん焼きそばは、40年の歴史を経てまだまだ商品力は健在のようです。

　ちなみに自分勝手なレシピで、あんかけ焼きそばを作ってみました。とろみが上手くつかず、出来はいまひとつでした。