麻婆豆腐は作ってみたが

　時々、あるものが突然食べたくなります。この前は、麻婆豆腐が食べたくなり、夕食に作りました。我が麻婆豆腐は、市販の麻婆豆腐の素は使わず、豆板醤、甜麺醤で味付けする手作りもの。豆腐一丁、全部使って作ったので、かなりの量になりました。

　しかし、単身赴任宅では食べる人は当然一人。これは明らかに多い。分かってはいるんですが、つい多くの量を作ってしまいます。食材も、スーパーで美味しそうだと、量を考えずに買い込みます。いまも、しらすが在庫してます。今週末は東京に帰り、そのあと札幌へ出張の予定で、生ものは今週中にかたづけなければいけません。冷凍できるものはいいのですが、しらすなんかは冷凍は難しそう。
　もう少し、慎重に買い物をしないといけません。反省、反省。