アメリカ産で、いくらの醤油漬け

　正月用にと、久しぶりにいくらの醤油漬けを作ってみました。前はよくやったのですが、今年は忙しいせいか、仙台でやってませんでした。さて、昨日まずは筋子（腹子）を買いにいったのですが、これが売ってないのですよ。自由が丘のピーコックにはなくて、結局碑文谷のダイエーに。ここにはありましたが、アメリカ産。ほんとは国内産が欲しかったですが、しようがありません。ちょっと粒が小さい感じ。

　まずは、お湯につけて皮を剥がす作業なのですが、気のせいか国内産よりとれにくい（気のせいかもしれません）。なんとかできました。今晩、紅白歌合戦が始まる頃には、味見ができそうです。