青森でタンタン麺
昨日から仕事で青森に来ています。昼に、地元の方が「辛いタンタン麺を食べに行きませんか」と誘ってくれました。タンタン麺！とちょっと驚き。連れて行っていただいたのは小さなお店。山水苑という屋号です。
お品書きには、ふつうのラーメンもありますが、ほとんどのお客さんがタンタン麺を頼んでいます。私も大盛りをいただきました。
辛い、というより酸味が強い味です。単に辛いタンタン麺は多いですが、このような味は珍しく、これが美味しい。青森といえば、醤油味に太麺の津軽ラーメンが特徴ですが、こんなタンタン麺もいいですね。
※連れて行っていただいたのでよく場所がわからないのですが、たぶんこの住所です。
青森県青森市長島2丁目18-13
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コメント
相沢さん
こちらこそ、はじめして。
そうですね、チャーシューは珍しいかもしれませんね。
酢がかなり使っているようで、そのため辛みが消されて、見た目ほど辛くないんですよ。
投稿: 自由なランナー | 2007/09/29 05:53
はじめまして。
この坦々面、すごく辛そうですね。
一口食べるだけで火を吹きそう…(^-^;
坦々面にはひき肉が乗ってるのしか食べたことないですが、画像を見るとこれにはないですね。
代わりにチャーシューがあるのがおもしろいです。
投稿: 相沢 | 2007/09/28 06:29