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2007/09/28

青森でタンタン麺

 昨日から仕事で青森に来ています。昼に、地元の方が「辛いタンタン麺を食べに行きませんか」と誘ってくれました。タンタン麺!とちょっと驚き。連れて行っていただいたのは小さなお店。山水苑という屋号です。
 お品書きには、ふつうのラーメンもありますが、ほとんどのお客さんがタンタン麺を頼んでいます。私も大盛りをいただきました。

Tantanmen


 辛い、というより酸味が強い味です。単に辛いタンタン麺は多いですが、このような味は珍しく、これが美味しい。青森といえば、醤油味に太麺の津軽ラーメンが特徴ですが、こんなタンタン麺もいいですね。

※連れて行っていただいたのでよく場所がわからないのですが、たぶんこの住所です。
青森県青森市長島2丁目18-13

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コメント

相沢さん
こちらこそ、はじめして。
そうですね、チャーシューは珍しいかもしれませんね。
酢がかなり使っているようで、そのため辛みが消されて、見た目ほど辛くないんですよ。

投稿: 自由なランナー | 2007/09/29 05:53

はじめまして。
この坦々面、すごく辛そうですね。
一口食べるだけで火を吹きそう…(^-^;
坦々面にはひき肉が乗ってるのしか食べたことないですが、画像を見るとこれにはないですね。
代わりにチャーシューがあるのがおもしろいです。

投稿: 相沢 | 2007/09/28 06:29

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