増田屋の「たぬき丼」

　昨日で長かった「本作り」のスクーリングも終わりました。さて、大学は吉祥寺の駅から歩いて１５分くらいの住宅街の中にあります。隣には法政一高がありますが、近くにコンビニさえありません。昼食は、（他に店がないので）近くにあるそば屋に３日連続でいってしまいました。屋号は「増田屋」。東京ではたまに見かけるそば屋です。小学校の同級生の家が増田屋です。ここは、のれん分けなんですかね。
　さて吉祥寺の増田屋は、庶民的（？）な雰囲気。お品書きはそば、うどん類に、きしめん、ラーメン、カレー、丼などかなりの数が揃っています。ここで、１日目はかつ丼セット、２日目は親子丼セットと丼物セット（丼とそば）を食べましたが、吉祥寺最終日の昨日は、お品書きで気になっていた「たぬき丼セット」を頼んでみました。

「たぬき丼」って、あんまり見かけないですよね。運ばれてきた一品は、予想通り揚げ玉の玉子とじをしたものでした。なんか、不思議な食感です。揚げ玉がぐにゅっとなって、玉子にとじ込まれてます。これなら、玉子丼のほうがいいかも。
　このたぬき丼、どこにもあるものなのでしょうか。