キーマカレー、ちょっと大変

　きのうの夕ご飯にキーマカレーを作ってみました。もちろん市販のルウ(ヱスビーのものですが）を使ったのですが、これがけっこう大変。「トマトを湯むき」「玉葱を一個をみじん切り」。涙が出てきます。この玉葱を「きつね色になるまで炒める」。その間、約20分。缶ビールを空け、呑みながら炒めましたよ。それから材料を煮込んで、完成。小一時間かかりました。久しぶりに、まともな料理を作った感じ（こんなのまともじゃない、なんて言われそうですが）
　できたキーマカレー、さすがに美味しい。挽肉の絡まった辛みが、いい感じです。

　でも、５人分もできてしまいました。今日から泊まりの出張。さて、どうしよう。

　今日から北の方へ出張です。2日ほどこのブログ、お休みの予定です。