仙台ゆかりのお菓子？ 支倉焼です

東京の実家よりメールがきて、東急百貨店で開催している「宮城の物産展」に知らないものがでている、と連絡がありました（笑）。その中から、土産にと買ってみたのが「ふじや千舟」の「支倉焼（はせくらやき）」です。もちろん仙台にゆかりの深い支倉常長にちなんだ名前ですかね。

柔らかいクッキーのような生地になかに白餡がはいっている和洋折衷のお菓子です。軽い味わいで、お茶にも、コーヒーにも合いそうです。仙台の甘いものといえば、「萩の月」や「ずんだ餅」「白松がモナカ」が有名ですが、この支倉焼も、おすすめです。