山形もうひとつの名物：冷たい肉ぞば

今週は山形で仕事が多い週でした。おととい再び山形へ。地元の方が、昼ご飯に「冷たい肉そば」を食べられる蕎麦屋に連れて行ってくれました。この「冷たい肉そば」は、山形名物板そばほどは有名ではありませんが、山形通の間では、美味しいと評判で、前から一度食べてみたいと思っていました。本来は河北町が本場らしいのですが、いったのは山形市内のお店「蔵屋」です。おすすめの「肉そば」大盛り。

ほどよくだしがきいたつゆに、太めの田舎そば。鶏を煮込んだものがのせられています。このだしとそば、そして鶏肉がよく合い、美味しいです。夏が暑い山形（確か最高気温の日本記録は、山形が保持しているはず）には、ぴったりの一品です。

この肉そば、仙台のセブンイレブンでは「冷たい鳥そば」として売っていました。これって東北地区限定かな？これもそれなりにいけます。