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2005/05/18

くるみゆべしとごまゆべし

東北地方ではよくゆべしをみかけます。特に福島、宮城、岩手が多いような気がします。以前、福島の「かんの屋」のゆべしを紹介しました。このかんの屋は郡山のお店ですが、この前郡山にいったとき、違うゆべしをみつけました。大黒屋のゆべし。ここは定番の「くるみゆべし」「黒ごまゆべし」があります。さっそく買ってみました。

yubesi

ゆべしならではの、もっちりとした食感ですが、ちょっと固めです。どちらも、甘さがよく抑えられていて、何個か食べたくなります。くるみゆべしも美味しいですが、私は黒ごまゆべしのほうが、胡麻の香りが口の中で広がる感じが好きです。

郡山はゆべしの産地なんでしょうか。

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» ゆべし [花崗岩のつぶやき]
ゆべしは柚子餅子と書いて昔は柚子の中身をくり抜いて中にもち米粉,砂糖などを入れて蒸して,その後乾燥させた保存食のような物だったようです.何故か盛岡ではもち米粉に黒砂糖を混ぜて蒸した餅菓子に変化し,今に至っています.上に乗ったクルミが見た目も良いアクセント... [続きを読む]

受信: 2005/05/19 11:00

» 家伝ゆべし [食ったり踊ったり]
単身赴任 杜の都STYLE: くるみゆべしとごまゆべし 自由なランナーさんのブログで「ゆべし」のログを拝見していたところ、偶然にも私も「かんのや」(福島県郡山市)の「家伝ゆべし」を頂いたので、味見です。 私の職場に来ていたアルバイトの方が、この春福島に就職したのですが、一昨日出張のついでとのことで、ひょっこり現れ、そのおみやげで頂きました。 中に上品な甘さのアンコが入っていました。アンコが入ったゆべしというのもあまり食べたことがなかったのですが、こういうのもあるのですね。 ... [続きを読む]

受信: 2005/05/21 13:51

コメント

青田風さん
こんにちは。
東北では「くるみゆべし」と「ごまゆべし」はよく見かけます。特に福島、宮城、岩手が多いみたいです。美味しいですよ。

投稿: 自由なランナー | 2005/05/19 22:34

tantanmenさん
こんにちは。
今日、仕事で盛岡にいきましたが、ゆべしを売っていました。盛岡のゆべしも美味しそうでした。この「盛岡ゆべし学会」、私も拝見しました。

投稿: 自由なランナー | 2005/05/19 22:32

こんにちは♪普通のタイプしか知らなかったのですが
「くるみゆべし」、「黒ごまゆべし」というのもあるんですね。
美味しいだろうな~♡

投稿: 青田風 | 2005/05/19 11:13

ゆべしはいろいろな呼び名や形があって面白いお菓子です.素朴ながら,優しい口当たりで,洋菓子の派手さはありませんが美味しいお菓子だと思います.盛岡市に在住の飯坂さんという方が盛岡ゆべし学会(http://yubeshi.hp.infoseek.co.jp/)なる面白いサイトを作っております.

投稿: tantanmen | 2005/05/19 11:05

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