函館といえば「あじさい」の塩ラーメン

青函トンネルを通って、函館へ。ほとんどとんぼ返りのようなスケジュールだったため、港町・函館を堪能することは出来ませんでした。帰り際に、時間があったのでラーメン屋へ。函館といえば塩ラーメンが有名。「塩ラーメンサミット」なるものも毎年開催される、塩ラーメンの聖地（？）。
今年のサミットには参加していませんが、函館で塩ラーメンでは「あじさい」という店も有名。他にも美味しい店がいくつもあるのでしょうが、以前新千歳空港の出店で食べた味が忘れられず、タクシーを飛ばしていってきました。意外と小さい店です。席に着き注文したのは「特製ワンタンメン・塩」です。店のＨＰによると、近海でとれた小エビを具に練り込んだワンタンが入った麺です。
スープはだしと塩味が旨く合い、何ともいえない美味しさ。細めの麺と、しっかりと歯ごたえのある具のはいったワンタンがよく調和して、極上の味わい。チャーシューもボリュームたっぷり。いいです。

湯気まで美味しそうな「ワンタンメン・塩：８５０円）　

塩ラーメンのほかにも、チャーハン、餃子などメニューも豊富。また店員さんのサービスも気持ちがいい気配りの対応です。こんな店が近くにあったら、週に２，３回はいってしまいそうです。

「あじさい」のWEB

☆札幌の「ラーメン共和国」にも出店しています。おしいそうな「あじさい」にTBさせてもらいました。